Пароконвектомат Rational CМ 61
12 6302€ 1 шт Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 (6x1/1 GN) электрический без труда решает все задачи, ежедневно стоящие перед персоналом на кухне.
Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 (6x1/1 GN) имеет 5 рабочих режимов – горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар, что обеспечивает бесконечное разнообразие приготовления пищи. Можно печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать, пассировать и многое другое.
Занимая минимальную площадь, CombiMaster заменяет или разгружает до 40-50 % обычного кухонного оборудования, такого как печи с циркуляцией горячего воздуха, плиты, опрокидывающиеся сковороды, котлы, пароконвекционные печи, фритюрницы, кастрюли и сковороды.
Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. И каждый раз пароконвектомат RATIONAL CombiMaster будет обеспечивать неизменно высокое качество приготовления блюд.
Предоставляется возможность установки настольных моделей 61/62/101/102 друг на друга — в систему CombiDuo. Установка такой системы позволяет одновременно использовать различные рабочие режимы, например, в верхнем шкафу можно готовить жаркое, а в нижнем — отваривать овощи для гарнира.
Описание пароконвекционной печи Rational CM 61:
Электромеханическое управление;
5 режимов работы;
Функция Cool down (быстрое охлаждение);
Встроенный ручной душ (опционально);
Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
Технические характеристики:
Уровни: – 6
Вместимость: – GN 1/1
Тип: – Электрические
Габариты:
Длинна 847 мм
Ширина 771 мм
Высота 757 мм
Подключение: – 380 В
Мощность: – 10 кВт
MAX температура: 300
Вес: – 99.00 кг
