Пароконвектомат Rational CМ 101
Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 (10x1/1 GN) электрический без труда решает все задачи, ежедневно стоящие перед персоналом на кухне. Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 (10x1/1 GN) имеет 5 рабочих режимов – горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар, что обеспечивает бесконечное разнообразие приготовления пищи. Можно печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать, пассировать и многое другое. Занимая минимальную площадь, CombiMaster заменяет или разгружает до 40-50 % обычного кухонного оборудования, такого как печи с циркуляцией горячего воздуха, плиты, опрокидывающиеся сковороды, котлы, пароконвекционные печи, фритюрницы, кастрюли и сковороды. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. И каждый раз пароконвектомат RATIONAL CombiMaster будет обеспечивать неизменно высокое качество приготовления блюд. Предоставляется возможность установки настольных моделей 61/62/101/102 друг на друга — в систему CombiDuo. Установка такой системы позволяет одновременно использовать различные рабочие режимы, например, в верхнем шкафу можно готовить жаркое, а в нижнем — отваривать овощи для гарнира. Описание пароконвекционной печи Rational CM 101: Электромеханическое управление; 5 режимов работы; Функция Cool down (быстрое охлаждение); Встроенный ручной душ (опционально); Встроенный щуп для измерения внутренней температуры. Технические характеристики: Уровни: – 10 Вместимость: – GN 1/1 Тип: – Электрические Габариты: Длинна 847 мм Ширина 771 мм Высота 1017 мм Подключение: – 380 В Мощность: – 19 кВт MAX температура: 300 Вес: – 124.00 кг
839