Плита электрическая с духовкой четырехконфорочная ЭПК-4Ш
Плиты электрические относятся к универсальному тепловому оборудованию с непосредственным обогревом. На рабочей поверхности плит и в жарочных шкафах можно осуществлять практически все технологические операции по тепловой кулинарной обработке пищевых продуктов. Технологическая универсальность плит, возможность использовать только части их рабочих поверхностей при различных температурных режимах предопределяют широкое распространение данного вида технологического оборудования. Плиты отечественного производителя отвечают основным требованиям, которым должно соответствовать данное оборудование – это повышенная степень надежности, безопасность, простота и удобство эксплуатации, а также высокая производительность независимо от длительности срока эксплуатации. Наличие жарочного шкафа позволяет значительно экономить площадь производственного помещения. Существенная площадь рабочей поверхности чугунной конфорки позволяет размещать на ней большую наплитную посуду и увеличивает количество изделий, одновременно подвергающихся тепловой обработке. Наши специалисты рекомендуют Вам использовать посуду с толстым и ровным дном, хорошо прилегающим к конфорке по всей ее поверхности для лучшего теплообмена. Чугунные конфорки обладают большой инерционностью, что затрудняет изменение их температурного режима в процессе тепловой кулинарной обработки, однако большая масса конфорки аккумулирует большой количество энергии, которое затем отдает продукту на стадии его разогрева, тем самым обеспечивая оптимальный подвод тепла к продукту. Каждая конфорка плиты, а также верхний и нижний ряд ТЭНов духовки регулируются по мощности на 100, 50 и 25% от номинальной. Температура в духовке регулируется от 100 до 300°С. В комплект к духовке идут 2 стальных противня. Пакетные переключатели дают возможность готовить пищу в необходимом тепловом режиме. Все тепловое оборудование имеет гигиенические заключения санэпидемстанции и сертификаты соответствия УкрСЕП РО. В изделиях применяется нержавеющая сталь AISI 304 и сталь СТ3. Плиты электрические изготавливаются в трех вариантах: «Эталон» — верхняя панель, дверца, облицовки — нержавеющая сталь. «Мастер» — верхняя панель, дверца — нержавеющая сталь; облицовки стальные с полимерным покрытием. «Стандарт» — верхняя панель — нержавеющая сталь; дверца, облицовки стальные с полимерным покрытием. Технические характеристики: Габаритные размеры, мм — 1200×800×850 Размер духовки, мм — 660×540×370 Мощность, кВт — 16,8 Напряжение питания, В — 380 Цена, грн.: Стандарт — 7 011 Мастер — 7 380 Эталон — 7 736
1073